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于可可问的这个问题,徐拙在网上见过不少。
很多人看到开着的水龙头就喷厨师浪费水,不懂得节约,甚至还怀疑这是厨师报复老板的方式。
其实做饭时候开水龙头,主要是为了给灶台降温。
饭店的厨房灶台基本上都挨着,开大火时候每个灶头的温度都在一千度以上,不开着水龙头降温的话,不锈...
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