第553章 油爆双脆【求月票】

小说:美食从和面开始  作者:糖醋虾仁  字数:2068  更新时间:2019-11-11 19:50:07

油爆双脆这道菜,可谓爆炒菜品的巅峰之作。

做这道菜要用到刀工、勺工、调味、过油、汆水、爆炒、勾芡、调味等技能,每一项都几乎要达到极致才行。

比如刀工,刚开始处理猪肚和鸡胗时候,就够难为人的了。

特别是鸡胗,要里外去皮。

去外皮的鸡胗很小,也就相当于一节大拇指的大小。...

您并未购买此章节,请在目录中选择已购章节阅读
目录 查看全部目录 设置 设置阅读器
字号,背景等
书架 把该作品
加入书架
关闭提示