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锅贴豆腐这道菜,虽然听起来和锅塌豆腐只有一字之差,但是做法却完全不同。
做这道菜首先要把鸡胸肉锤成蓉,拌上猪油,再把豆腐碾碎了拌进去。
然后抹在猪肥膘上,再盖上一层生菜叶,裹上蛋清糊之后放入锅里,先用油煎炸,再把剩下的蛋清糊淋入锅中,用锅贴的方式制作而成。
徐拙一听这...
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