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剁椒调味儿挺简单的,只需要放盐就行了。
但是放盐也是有讲究的。
放盐多了味道会过于咸,让人难以下咽。
但是放少了的话剁椒的酸味儿会很重,而且做出来的剁椒还不经放,很容易腐坏变质。
所以想要好吃,想要咸淡适宜,显然是要遵循一定比例的。
比如徐拙今天做的剁椒,用了二十...
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