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同样用的都是脱骨鳝鱼,但是因为做法不同,所以这两道菜,呈现出了完全不同的两种效果。
徐拙首先尝了冯卫国做的溜鳝段。
鳝段很好吃,外面包裹着一层略微粘稠的酱汁,香味儿浓郁。
料汁里面则是香酥的淀粉糊,吃起来别有一番风味。
而最里面的鳝鱼肉则是软嫩可口,味道鲜美,因为提...
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