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松鼠鳜鱼是就味道来说,其实跟糖醋鲤鱼几乎一样。
不过这道菜用的是鳜鱼制作,口感上比鲤鱼要好上不少,而且松鼠鳜鱼是去鱼刺的,吃起来比糖醋鲤鱼也更方便,毕竟不用耐着心思挑鱼刺了嘛。
可以说,松鼠鳜鱼就是糖醋鲤鱼的升级进化版。
不过现在饭店里好多松鼠鳜鱼,其实都是用鲤鱼替代...
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