第1246章 糖醋鳜鱼片

小说:美食从和面开始  作者:糖醋虾仁  字数:2069  更新时间:2020-08-20 20:34:33

荽爆?

徐拙好一会儿才反应过来是什么技法。

所谓的荽,指的是芫荽,也就是香菜。

而荽爆,就是用香菜梗来爆炒菜品的技法。

在调味品广泛应用和反季节蔬菜的越来越普遍,荽爆这一比较古老一点的技法,就越来越没了市场。

虽然偶尔也能看到一道荽爆类的菜品,却沦落到配菜的地步,...

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