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葱爆羊肉是一道非常经典的传统鲁菜,经典到不管什么时候说起鲁菜,都有这道菜的一席之地。
这道菜具有温润补阳、壮腰健肾、补虚养身的功效,特别适合秋冬季节食用。
而且这道菜吃起来羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷,在过去,这道菜可是师傅考验徒弟能否出师的菜品之一。
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