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这次徐拙没拒绝,反而非常有兴趣。
原因很简单,这道菜在京城地区很受欢迎,几乎所有的传统老店都有这道菜的身影,有的店甚至还要提前预定才能吃上。
对于这道菜,徐拙曾经在季家烤鸭店的后厨了解过。
这道菜的做法很简单,主要突出一个鲜字。
所谓的活鱼,就是现杀的鱼,去鳞剖膛洗...
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